Opis
Olej z pestek dyni – skład
W składzie oleju z pestek dyni na uwagę zasługuje różnorodność występujących składników, m.in.: nienasyconych kwasów tłuszczowych (kwas linolowy stanowi średnio 46% zawartości), fitosteroli, skwalenu, kwasów fenolowych (w największych ilościach występują kwasy: syryngowy, ferulowy, kawowy), tokoferoli (to naturalne przeciwutleniacze należące do związków witamino-E aktywnych) oraz barwników roślinnych (karotenoidy). Cenny skład oleju z pestek dyni, tłoczonego na zimno, warunkuje również duża zawartość skwalenu (ok. 89 mg/100 g oleju).
Olej z pestek dyni – właściwości
Właściwości zdrowotne oleju z pestek dyni są zachowane w maksymalnym stopniu poprzez tłoczenie na zimno, specjalnie na Twoje zamówienie. Dzięki temu olej z pestek dyni, tłoczony na zimno, w swoim składzie zawiera liczne substancje bioaktywne wykazujące zastosowanie w profilaktyce chorób cywilizacyjnych.
Związki te wykazują szereg korzystnych efektów dla zdrowia człowieka. Nienasycone kwasy tłuszczowe przyczyniają się do zapewnienia właściwego profilu lipidowego w organizmie człowieka, wpływają na obniżenie ciśnienia krwi. Fitosterole stanowią czynnik przeciwdziałający hipercholesterolemii, wykazują również działanie przeciwnowotworowe i antyoksydacyjne. Cennym prozdrowotnym składnikiem oleju z pestek dyni są także kwasy fenolowe, uczestniczące m.in. w neutralizacji wolnych rodników oraz zapobiegające fotooksydatywnym uszkodzeniom skóry.
Kwasy fenolowe zapobiegają także fotooksydatywnym uszkodzeniom skóry. Kwas kawowy i ferulowy należą do inhibitorów chorób nowotworowych i ograniczają powstawanie mutagennych związków (nitrozoamin) oraz kancerogenów. Związki te przeciwdziałają cukrzycy, stanom zapalnym, chorobie wieńcowej oraz posiadają określone właściwości farmakologiczne wykazując działanie żółciopędne, przeciwbakteryjne, a dodatkowo wpływają stymulująco w tworzeniu przeciwciał klasy IgG.
Związki witamino-E aktywne (tokotrienole) obniżają poziom cholesterolu oraz wykazują działanie neuroprotekcyjne, niwelując ryzyko zachorowania na chorobę Parkinsona, Huntingtona czy Alzheimera.
Za sprawą wysokiego stężenia fitosterolu beta-sitosterolu, regularne stosowanie oleju z pestek dyni, pomaga blokować szkodliwe skutki działania hormonu DHT, wynikające z jego nadmiernej produkcji przez organizm. Zawarte w oleju steroidy – delta-7-sterine –konkurują z hormonami DHT i zapobiegają rozmnażaniu się komórek gruczołu krokowego.
Na uwagę zasługuje również kolejny składnik oleju z pestek dyni – skwalen. Charakteryzuje się on wyjątkowo silnymi właściwościami antyoksydacyjnymi. W organizmie człowieka skwalen pełni rolę prekursora podczas syntezy witaminy D, hormonów steroidowych, cholesterolu czy kwasów żółciowych. Związek ten zwiększa odporność immunologiczną organizmu stymulując limfocyty i makrofagi. Wykazuje pozytywny wpływ na szpik kostny, węzły chłonne i nadnercza oraz uczestniczy w usunięciu niepolarnych ksenobiotyków w nim rozpuszczonych. Oprócz wyżej wymienionych funkcji skwalen jako składnik lipidowy skóry wykazuje właściwości antybakteryjne oraz przeciwgrzybiczne, ponadto chroni skórę przed peroksydacją lipidów wynikającą z ekspozycji na promienie ultrafioletowe. Dla porównania warto dodać, że wśród olejów roślinnych skwalen występuje w znaczących ilościach w oleju z amarantusa (2,26 – 8 %), w oliwie z oliwek (0,7 %) i w oleju z pestek dyni (0,89 %).
Olej z pestek dyni – jak stosować?
W celu uzupełnienia diety w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe warto spożywać około 2 łyżek oleju z pestek dyni dziennie.
Olej z pestek dyni – zastosowanie
Zastosowanie oleju z pestek dyni w kuchni jest bardzo szerokie. Należy jedynie pamiętać, że jest przeznaczony do spożywania na zimno. Olej z pestek dyni tłoczony na zimno będzie doskonałym dodatkiem do sałatek, surówek, past kanapkowych czy owocowo – warzywnych koktajli. Olejem z pestek dyni, tłoczonym na zimno, można polewać dania przygotowane na ciepło, np. zupy, kasze, ziemniaki, owsiankę. Olej z pestek dyni, tłoczony na zimno jest również stosowany jako dodatek do deserów, np. lodów.
Olej z pestek dyni – przeciwwskazania
Brak
Olej z pestek dyni – wartości odżywcze
Porcja oleju z pestek dyni – 1 łyżka zawiera 107 kcal.
Olej z pestek dyni – przechowywanie
Olej z pestek dyni należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w lodówce.
Olej z pestek dyni – termin ważności
Olej z pestek dyni posiada 6 miesięczny termin ważności.
Renata –
Nowy smak, delikatny, orzechowy już go lubię😀😀☀️
Malwina –
Super smak🌟
Iwona –
Olej smaczny, zobaczę jak będzie smakował z moimi pastami.
Mirek –
Niesamowity, bardzo dobry smak. Polecam!
Jan –
Czekałem na dobry olej z dyni w tym sklepie go ZNALAZŁEM, Polecam
Tomek –
Bardzo smaczny, orzechowy smak, lekko ciemna barwa dodany do sałatki z buraczkami i innymi warzywami pycha!
Barbara –
Polecam, niezwykły olej, cudowny smak!
Anka –
Smak…. wykwintny…mój najlepszy olej!
Olek –
To moje najnowsze i najbardziej trafne odkrycie, olej z dyni. Pyszny….
Jaśka –
Super olej!
Ewa –
Olej smakuje dla mnie w sałatkach!
Natalia –
Barrrdzooo dobry olej z dyni, polecam!
Danuta –
Dobry, smaczny, polecam:)
Beata –
Olej pierwsza Klasa!!!!
Aldona –
Olej aromatyczny, zapach, kolor, smakuje mi:)
Iwona –
Świetny olej z dyni do moich ulubionych past!!!!
Nowicki –
Lubię oleje dodawać do “wszystkiego”, olej z dyni to nowy smaczek, polecam.
Aneta P. –
Polecam, olej smaczny!!!!
Robert –
Rewelacja:)
Irka –
Niesamowity smak i jakość!!!!
Zaborska –
Polecam w 100%. Olej ma bardzo dobry smak. Lubię go!!!!
Janka –
Jaki smacznnnyyy!
Milena –
Olej godny swego smaku, polecam!!!!!
Nina –
Polecam! Nie wiedziałam, że olej z dyni może być tak smaczny!
Witold –
Polecam:)
Irka –
Kupiłam kolejny, smakuje mi!
Karolina –
Smaczny ten olej!
Mirek –
wróciłem do sklepu po następną butelkę oleju, smakuje nam!
Olek –
Polecam, spróbujcie tego smaku!
Jan –
Ten olej jest bardzo dobrej jakości, polecam sprawdzilem!
Janusz –
Olej, dostawa jest OK!
Jan –
Super smak:)
Gosia –
Jest OK!
Iwona –
bardzo mi smakuje
Tomek –
Polecam, polubiłem, niebo dla podniebienia…..
Tamara –
Olej super świeżość, wspaniały smak!
Kalina –
Olej OK!
Brigida –
Moje uznanie za smak oleju oraz za świeżość:)
Karolina –
Jest smaczny, lubię olej w sałatce warzywnej!
Radka –
Czekam na swoje nowalijki i ten olej z dyni, będzie smacznie!