Opis
Olej rydzowy (z lnianki) – skład
Olej rydzowy z lnianki, tłoczony na zimno, charakteryzuje się wysoką zawartością wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Kwasy tłuszczowe omega 3 (kw. alfa-linolenowy) stanowi około 30-40% oleju, co czyni go dobrym źródłem tych związków. Ponadto olej rydzowy zawiera 15-20% kwasów tłuszczowych omega 6 (linolowego), 15-20% oleinowego i 15-20% eikozanowego. Całkowita zwartość steroli w oleju rydzowego, tłoczonego na zimno, wynosi 511 mg/100 g oleju. Natomiast średnia zawartość tokoferoli wynosi 713 mg/kg oleju, przy czym największy ich udział stanowi gamma-tokoferol, następnie alfa-tokoferol i delta-tokoferol. Olej rydzowy (z lnianki), tłoczony na zimno obfituje również w witaminę E w ilości około 74,3 mg / 100 g oleju.
Olej rydzowy (z lnianki) – właściwości
Olej rydzowy (z lnianki) posiada długą tradycję na polskich stołach. Już w XV wieku zaczęto sprowadzać nasiona lnianki z rejonów syberyjskich jak bardzo cenny olej. Sława oleju rydzowego, jako produktu medycyny ludowej, zaczęła słabnąć wraz z postępująca urbanizacją społeczeństwa po drugiej wojnie światowej. Cenne właściwości oleju rydzowego wynikają z bogatego profilu nienasyconych kwasów tłuszczowych. Prozdrowotne właściwości oleju oraz wielowiekowa tradycja tłoczenia oleju rydzowego sprawiły, iż w 2006 r. został on wpisany na listę produktów tradycyjnych dla Województwa Wielkopolskiego.[http://www.minrol.gov.pl]*.
Olej rydzowy (z lnianki) – jak stosować?
1-2 łyżki stołowe oleju rydzowego pokrywają dzienne zapotrzebowanie na wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Olej rydzowy (z lnianki) – zastosowanie
Ze względu na delikatny smak, zastosowanie oleju rydzowego w kuchni jest bardzo szerokie. Należy jedynie pamiętać, że jest przeznaczony do spożywania na zimno. Olej rydzowy, tłoczony na zimno, będzie doskonałym dodatkiem do sałatek, surówek, sosów, past czy domowych majonezów. Można nim jednak polewać dania przygotowane na ciepło, np. ryby, kasze, ziemniaki, owsiankę. Profesjonalni szefowie kuchni polecają ten rodzaj oleju do potraw rybnych, zwłaszcza śledzia i sandacza.
Olej rydzowy (z lnianki) można stosować także zewnętrznie. Ze względu na swoje właściwości pielęgnujące i nawilżające można go stosować na skórę i włosy.
Olej rydzowy (z lnianki) – przeciwwskazania
Brak
Olej rydzowy (z lnianki) – wartości odżywcze
Porcja oleju rydzowego (z lnianki) – 1 łyżka zawiera 107 kcal.
Olej rydzowy (z lnianki) – przechowywanie
Olej rydzowy (z lnianki) należy przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu, najlepiej w lodówce.
Olej rydzowy (z lnianki) – termin ważności
Olej rydzowy (z lnianki) posiada 6 miesięczny termin ważności.
* Źródło wiedzy:
Kurasiak-Popowska D. 2019. Lnianka siewna – roślina historyczna czy perspektywiczna? Fragm. Agron. 36(2): 42–54.
Jarosz M., Rychlik E., Stoś K., Charzewska J. (redakcja naukowa): Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie. Opracowanie wydane przez Narodowy Instytutu Zdrowia Publicznego – Państwowego Zakładu Higieny (NIZP-PZH) w dniu 1 lutego 2020 r. str. 98-121.
Walczak Z., Starzycki M.: OCENA PROFILU KWASÓW TŁUSZCZOWYCH W OLEJACH TŁOCZONYCH NA ZIMNO W KONTEKŚCIE REKOMENDACJI ICH W ŻYWIENIU OSÓB AKTYWNYCH FIZYCZNIE, BROMAT. CHEM. TOKSYKOL. – XLVI, 2013, 3, str. 316 – 322.
Tadek –
Rzadko spotykany, tu jest smaczny!
Grzesiek –
Smak, zapach bardzo dobry olej, warto go spróbować!
Maciej Leszczyk –
Po prostu bardzo dobry, smaczny olej!
Danka –
cała rodzina lubi ten olej, jest świeży i smaczny
Heniek –
Pierwszy raz jem tak idealny olej……Brawo manufaktura…Dziękuję
Cezary –
wow, niesamowity !!!!
Zdzisiek –
Ciekawy smak, subtelny, polecam!!!
Michał –
Zdecydowanie ten olej jem i polecam!
Hania –
Ciekawy, delikatny, zaskakuje smakiem pozytywnie.
Jan –
Smaczny, świeży,doskonaly olej!
Agusia –
Polecam do wszystkiego, smak OK
Bronek –
Smak z domu babci, tylko tu jest tak dobry olej rydzowy.
Patrycja Z. –
Świetny smak, polecam!!!!!!
Anastazja –
Tylko ten olej, mój jedyny i tylko w tym sklepie!!!!!!
Adrian –
Olej rydzowy- smak , świeżość, barwa-idealny
Halina –
👏 doskonały olej
Karol –
Warto, spróbujcie
ola –
Super olej😁
Patrycja –
Ciekawy smak, dobry, smakuje mi.
Michał –
Długo szukałem, jest olej z lnianki ulubiony olej mojego dziadka, tylko tu ma smak lnianki. Idealne tłoczenie.
Piotrek –
Olej jest superowy, smaczny, świeży.Polecam!
Patrycja –
Rydzowy jest moim najlepszym olejem
Kris –
Finezja smaku, świeżości. Pycha:)
Lonek –
Pierwszy raz go kupiłem, świetny smak, takiego nigdy nie jadłem!
Patrycja –
Jest OK!
Ada –
To jest ten świetny OLEJ!!!!
Gośka –
Do świątecznych śledzi, tylko ten olej:)
asia –
ulubiony sklep i ulubiony olej z lnianki
Natalia –
Super jakość!
Jacek –
Super, przez rok pije, jem i smakuje nowe oleje. Polecam ten sklep!
Beata –
Wspaniały, atopowe zapalenie mojej skóry ustępuje dzięki dobrej jakości tego oleju. Dziękuje Manufakturze Łucka
Basia –
Kupuję już od 2 lat, oleje są smaczne.
Justyna –
Lubię ten smak, rewelacja!
Rafał –
Idealny olej do śledzi!
Dorota –
Już od 2 lat kupuje olej rydzowy, jest po prostu smaczny!
Maja –
Niespotykanie smaczny smak!
Grzesiek –
Bardzo smakowity
renia –
dobry do sałatek, jak zadziała na mój organizm, popije zobaczę
Irena –
Smaczny ten olej, już go lubię.
Emi –
Niepowtarzalny smak, polecam!
Basia –
Nie mogę najeść się tego oleju, dla mnie numer jeden!
Bohdan –
Niezastąpiony w mojej kuchni!
karol –
Jestem zachwycony smakiem!
Dorota –
Śledzie są wspaniałe z tym olejem!
Barbara –
ten olej smakuje nam, polecamy
Ada –
Do wiosennych sałatek, idealny!
Ada –
Doskonała jakość oleju, brawo!
Dominika –
Polecam, jak zawsze super smak!
Teodor –
Niepowtarzalny smak, musza być bardzo dobrej jakości nasiona. Polecam!
Sylwia –
Znakomity smak, polecam spróbować!
Szef kuchni –
Śledzik lubi olej rydzowy, ten z Manufaktury jest idealny. Polecam
Igor Z. –
Super olej, pozdrawiam!
Gabrysia –
Niespotykany smak, długo go szukałam. Dziękuję!
Marta –
Świetny olej, bardzo mi smakuje.
Radek –
Trafiony, tylko tu taki olej kupisz, ja go lubię.
Benia –
Super smakowity!
Sabina –
Polecam!
Aneta –
Odnalazłam smak babcinych potraw, używała tego oleju rydzowego. To ten smak, dziękuje!
Zdzisław –
Olej rydzowy trudno spotkać, w tym sklepie oferują go w fenomenalnym smaku!
Karol –
Smaczny, doskonały!
Antonina –
Znalazłam, tu jest prawdziwy olej z lnianki/rydzowy. Dziękuje i polecam!
Monika 05 –
Zamawiam, zamawiam już kolejne razy, lubię ten olej
Jacek –
Co za smak, można powiedzieć “niebo w gębie”
Jacek –
Ten smak jest niesamowity, musicie popróbować!
Grześ S –
Smaczny olej, polecam te sklep świetna obsługa!
Lonek –
Jaki dobry! polecam!
Dorota –
Oleju używam do wszystkich sałatek, surówek. Pycha!
Lilka –
Kupiłam, spróbowałam i rewelacja, takiego oleju jeszcze nie jadłam.
Daniel –
Super do pizzy, podkręca smak
krystian –
olej jest tak aromatyczny, że w całym mieszkaniu czuć jego zapach jak żona robi sałatkę. Polecam wszystkim smakoszom
Anna –
Olej świeży i pachnacy, dzięki niemu zrobiłam popisowe śledzie, które smakowały wszystkim.
Xenia –
Koleżanka poleciła mi to miejsce, teraz ja polecam wszystkim. Oleje świeże i pyszne
Michalina –
przepyszny, nie piłam wcześniej oleju rydzowego, ale warto było spróbować!!! Polecam oleje z tej olejarni:)
Becia2222 –
najlepszy olej rydzowy jaki kupiłam, polecam tą firmę
Michalina Filipska –
Olej z lnianki zostaje w mojej kuchni na zawsze, będę zamawiała. Polecam gorąco
Roksana –
Bardzo smaczny, czuć że swieżutki.
Amelia –
najświeższy i najlepszy olej z lnianki!!!
Mikołaj –
100% jakości Polecam
Anastazja –
Paczuszka pieknie przygotowana, olej smaczny. czuć że świeży
Sebi –
pyszny olej
Filipxx –
Super Firma. Polecam Manufakturę Łucka. Świetne oleje
Kris –
10/10
Emi –
Super
Bożenka –
Jestem szczęśliwa. Oleje zaskakują smakiem całą moją rodzinę. Polecamy
Alicja Lawenda –
oleje najwyższej jakości! Składam właśnie kolejne zamówienie:)
Sławomir –
Pyszny, polecam. Pozdrawiam
Jarek –
SUPER
Małgorzata –
Olej rydzowy świetny, zreszta jak wszystkie pozostałe, które zamówiłam. Polecam
Alicja Lbn –
Smakowity:) pijemy z dzieciakami. Polecam zakupy w MŁ
Piotrek –
nie doceniałem dopóki nie spróbowałem. Od dzisiaj będzie już na stałe w naszej kuchni
Krzysztof –
100% jakości
Magdalena –
Nasz ulubieniec, dzieciaki chcą go zawsze do grzanek i zupki:)
Magda –
Nasz ulubieniec, dzieciaki chcą go zawsze do grzanek i zupki:)
Alina –
od razu czuć że świezy. Polecam
Emilia –
Smak super, zero goryczy, dodaje do podkreslenia smaku potraw
Angela –
Dostawa starannie zabezpieczona, oleje jak chciałam. Polecam
Iga –
świeżutki, pyszny
karol –
poolecam 100%
Bohdan –
Najlepszy olej rydzowy jaki piłem!
Asia –
Piję codziennie. Będę stałym klientem manufaktury Łucka.
Krzysztof –
Wyśmienity.:-)
Piotr –
Piękny kolorek, świeżutki .
Dorota –
W Manufakturze Łucka zakupiłam olej rydzowy. Jest świeży i smaczny. Super pasuje do sałatek. Podobno też śledzie z tym olejem są świetne.
Patrycja –
Super do ziemniaczków. Polecam sklep, profesjonalna obsługa.
Ada –
To jest OLEJ, musicie spróbować. Szybka, profesjonalna sprzedaż. Polecam
ola –
Bardzo dobry olej rydzowy, ulubieniec mojej córki, która koniecznie musi mieć go do owsianki oraz babci, której smakuje “jak dawniej”. Polecam sklep i wszystkie oleje z Manufaktury
Basia –
Smak mojego dzieciństwa- uwielbiam! Świeży, smaczny i dobrze zapakowany.
Teresa –
Zadowolona jestem z obsługi, szybka wysyłka. Olej smak, zapach, do jedzenia ze wszystkim i przy okazji atopowe zapalenie skóry ustępuje. Dziękuje bardzo za oleje.